Уха со сливками. Рецепт приготовления

Уха со сливками, рецепт которой предложен ниже, - это вариант богатого и очень вкусного супа. Уха со сливками по рецепту получается всегда просто великолепной. Она густая, наваристая, насыщенная во вкусовом отношении. Иными словами, очень сытный супчик.

Уха со сливками рецепт

Для приготовления ухи со сливками по рецепту потребуются следующие компоненты:

750 грамм филе лосося,

750 г картошки,

1 лук,

жирные сливки - 1,5 стак.,

3 стол.л. картофельного крахмала,

3 лаврушки,

6 чашек воды,

2-3 ст.л. оливк. масла,

1 ст.л. масла сливочного,

половинка лимона,

0,5 пучка петрушки,

перец и соль по вкусу.

Готовится уха со сливками по рецепту и инструкции:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты, помойте зелень, почистите картофель. Когда рыба попалась с костями, удалите косточки и оставьте лишь филе.

2. Разогрейте в кастрюле оливк. масло, в нее бросьте нарезанный мелко лук. Обжарьте на умеренном огне до мягкого состояния в течение 3-4 минут.

3. Как только лук размякнет, в кастрюлю добавьте воду. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист.

4. Нарежьте очищенный картофель на кубики и добавьте в суп.

5. Суп варите до полуготовности картофеля (примерно 7 минут), после чего в кастрюлю добавьте рыбу, нарезанную крупными кусками.

6. Варите на умеренном огне еще пять минут, затем пустите в кастрюлю жирные сливки.

7. Разведите крахмал в 1-2 ст.л. воды и добавьте затем в суп. Варите еще в теч. 5-7 мин., пока суп не получится необходимой густоты. Как только по густоте суп будет таким, как вам нравится, в кастрюлю добавьте столовую ложку масла сливочного.

8. Как только растает масло (почти сразу же), снимите кастрюлю с огня.

9. В кастрюлю добавьте сок половинки лимона (при желании).

10. Добавьте также в кастрюлю нарубленную мелко зелень петрушки.

11. Посолите и поперчите по вкусу.

12. Все тщательно перемешайте.

13. Великолепная уха готова.

14. Подавайте ее в горячем виде.

Такая уха приобретает благодаря сливкам очень нежный вкус и оригинальную консистенцию. Стоит один раз приготовить и попробовать этот суп, как захочется есть его снова и снова.